代表の思い

私は料理研究家スマイリーとして福岡を拠点とし行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを伝えてきました

そしていつしか私の周りには健康家が集うようになり私は料理研究家として、またソーシャルアントレプレナー(社会起業家)として大きな夢が生まれました

世界中の人に健康な料理と健康になるリラクゼーションを学んでいただき社会循環ビジネスで社会問題を解決しようと決意しました

一般社団法人スマイリージャパン代表理事
スマイリー

スマイリーのプロフィール

■(一社)SJCS校長兼SJグループ総院長
■スマイリークッキングスタジオ代表
■(一社)スマイリージャパン代表理事
■福岡県教育委員会 料理講師
■全国料理研究家協会 理事長
■九州産業大学「北欧展」北欧料理研究家
■フィジカルプラクター協会 理事長
■辻調理師専門学校交友会「コンピトゥム」正会員 
■各TV局・各ラジオ局・各企業アドバイザリー
■日本サステイナブル・レストラン協会FMG Lead Ambassador
■MINEエグゼクティブアンバサダー

経歴

2024   日本サステイナブル・レストラン協会@COMI×TEN Cafe in 福岡開催
2023   コミュニティFMラジオコミてんプレジデントステーション福岡に出演
2023   楽市楽座を運営するワイドレジャーと提携しKANVASプロジェクト始動
2023   オリエンタルホテル福岡SDGsトークショーSRA-J主催に登壇

2022   日本サステイナブル・レストラン協会2022東京アワードに参加

2022 (株)dreaming ducksと提携し『キュイジーヌ!』YouTube収録始動
2022 九州初中学女子硬式野球ポニー福岡ファンシーズ青少年育成支援始動
2022 平成27年度福岡県教育委員会主催学校給食フェア料理講師に就任
2022 日本サステイナブル・レストラン協会主催Fukuokaプロジェクトを始動
2021 ㈱フィッツ・ロイとスマイリージャパンが業務提携アドバイザリーに就任
2021「CAMPFIRE」代表取締役社長 出縄良人氏と料理研究家スマイリーが対談
2021 日本サステナブル・レストラン協会Creative Chefs Box 2030審査員就任
2021 「福岡ルネッサンス」クローバルホール会場にて「テスタローリ」を発表
2021 『厚太郎とスマイリーのできるかな?クッキング』第2回ベートーベン発表
2021 食創プロジェクトを「毎月作る、世界の料理」料理点字カレンダーにて始動
2021 『厚太郎とスマイリーのできるかな?クッキング』第1回モーツァルト発表
2021 日本サステイナブル・レストラン協会Lead Ambassador第一号 に就任
2021 NHK放送Eテレにてメタルアーティスト スマイリー「PH5」断面模型を紹介
2020  全国料理研究家協会がNHK「シャキーン!」株ディレクションズに情報を提供
2020  全国料理研究家協会がフジテレビ「林修のニッポンドリル」に料理情報を提供
2020  アドバイザリーを務める「フォリボーラ」にて音楽と料理の融合ライブを開催
2020  第二回「料理研究家スマイリーの生ハム倶楽部」を2020/2/1スタジオで開催
2020  ㈱スマートショッピングにて包丁・まな板・フライパンの選び方コラムを掲載
2019  「生ハム倶楽部」を発足しスマイリージャパンスタジオにて2019/12/14に開催
2019  福岡市政/福津市役所に「毎月作る、世界の料理」料理点字カレンダーを寄贈
2019  フジテレビ「林修のニッポンドリル」が料理研究家スマイリーに取材協力を要請
2019  辻調理師専門学校卒業生による料理家の集い『福岡辻調会』を設立し会長に就任
2019  福岡空港近くイタリアレストランバル『フォリボーラ』アドバイザリー就任
2019  本場大阪のたこ焼きを提供する『はかたこ』イオン乙金店アドバイザリー就任
2019  行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し『FUKUOKAウェブラジオ』開局
2018 『毎月作る、世界の料理』料理点字カレンダー及び料理DVDを福岡県庁に寄贈
2018 『毎月作る、世界の料理』料理点字カレンダーQRコード付レシピ制作及び監修
2018  大和リース複合商業施設BARANCH下原にてスマイリーのフランス料理教室開催
2018  集院光のらじおと!トクホひらたけ使用『ひらたけのバターソテー』を提供
2018 『北欧展2018』をYouTube教育チャンネルSmiley japanTVにて取材し配信
2018 『男のクッキング教室』行政施設サンレイクかすや会場で10月〜11月まで開催
2018   障がい者(視覚・ろうあ・調理困難)向けレシピ「毎月作る、世界の料理」考案
2018   全国料理研究家協会主導 オリジナルレシピ レトルトによる商品化事業開始
2018   株式会社マイベストWebSiteで料理研究家コラムニストとしてコラムを掲載
2018   TBSラジオ伊集院光のらじおと!サントリー胡麻麦茶『胡麻パイ餡子』提供
2018 Smiley japanTV「スマイリーのぐるめ探Bow!」で焼肉大吉を取材し配信
2018 Smiley japanが運営するSmiley japanTVを設立YouTube動画配信開始
2018 KBCラジオBuzz!!LinQ パーソナリティももまゆとちあっきーに出演
2018   FBS 10神アクター料理王決定戦 中村学園女子高等学校会場 審査員で出演
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!越後製菓切り餅レシピを多数提供
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!北海道漁業連乾燥昆布レシピ提供
2017   広告代理店㈱ジモコム電脳美食グルメジャック創刊 アドバイザリー就任
2017   『家庭で作る男のフランス料理教室』行政施設サンレイクかすや会場で開催
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!日清のどん兵衛極みだしのレシピ提供
2017   フランスからお取り寄せする高級食材㈱ガリペのアドバイザリーに就任
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!㈱アイリスオーヤマ商品のレシピ提供
2017   ㈱ライバリー運営モノサイト『mybest』料理研究家コラムニストに就任
2017   『吠えろ!夏祭り』公式アドバイザリー就任天神クアンティック会場で開催
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!『若鶏と人参のバルサミコ炒め』提供
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!『サーモンの鱗仕立てスマイリー流』提供
2017   辛子明太子切れ子通販『オーガニック・ギフト』アドバイザリー就任
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!豆腐料理『豆腐団子のスープカリー』提供
2017   TBSダイエットレシピ『究極のダイエット食★チキンスープカレー!』提供
2017   TBSラジオ伊集院光のらじおと!オーマイパスタ使用『新カルボナーラ』提供
2017   FM福岡中島浩二ウィークエンドジャムフランス風バレンタイン料理提供出演
2017 KBCラジオ ぱっくん!酉年KBC!おせち料理をフランス料理大変身に出演
2016   TBSラジオ伊集院光のらじおと!やまや明太子使用『欧風明太雑煮』を提供
2016   FM福岡中島浩二ウィークエンドジャム フランス風クリスマス料理提供し出演
2016   TBSラジオ伊集院光のらじおと!桃屋使用『ごはんですよシフォン』を提供
2016   九州産業大学会場にて『料理の哲学・料理の科学・料理の芸術』を講演 
2016   九州産業大学主催【九州発北欧展】九州産業大学会場 北欧クレープを提供
2016   TBSラジオ伊集院光のらじおと!マルちゃん正麺使用『肉味噌油そば』優勝
2016 熊本・大分の復興チャリティイベントin照葉 UDCIC会場 北欧生ハムを提供
2016 一般社団法人ろうあ協会主催 福岡福祉プラザ会場でフランス料理教室開催
2016 FBS福岡放送めんたいワイド特集Mottoスマイリークッキングスタジオ出演
2016   福岡県庁教育委員会主催 福岡調理師専門学校会場 親子でクッキングを開催
2016 城南区役所主催城南保健所会場料理研究家スマイリーフランス料理教室開催
2015   KBCラジオ沢田幸二のPAO〜N『クレープ・シュクレ・スマイリー流』発表
2015   パナホーム主催 筑紫野ベレッサ会場 料理研究家スマイリー料理ショー開催
2015   九州産業大学会場にて『料理の哲学・料理の科学・料理の芸術』を講演
2015   九州産業大学主催【九州発北欧展】九州産業大学会場北欧スムージー提供
2015   ㈱フィネス社製品をレシピ制作し発表TNC『料理研究家のキッチン』出演
2015   ケーブルステーション福岡ケーブルステーション福岡賞受賞記念番組出演
2015   TNC西日本ももち浜ストア水曜マイスター『男が料理をする心得』総集編
2015   NHK福岡放送局『料理研究家スマイリーの男が料理をする心得』資料提供
2015 TNC西日本ももち浜ストア『料理研究家のキッチン男の三箇条発表』出演
2015 ケーブルステーション福岡『おせち料理の残りをフランス料理に!』出演
2014   マイノリティレップ平尾会場にて『北欧から学ぶ日本の食文化』を講演
2014 九州産業大学主催【九州発北欧展】福岡県平尾会場にて北欧カクテル提供
2014   視覚障がい者限定『料理研究家スマイリーのフランス料理教室』を開催
2014 視覚障がい者向け『イージークッキング』の料理レシピを制作し発表
2013 スマイリージャパンを設立し理事長に就任。医食同源プロジェクト始動
2013 クロスFMラジオ『DJポッキーのHOT WAVER』生出演ピンチョス提供
2013 九州産業大学主催【九州発北欧展】UDCIS会場にて北欧プレートを提供
2013 クロスFMラジオ『DJトギーのTOGGY’S TT MIT』生出演レシピ提供
2013 KBC朝日放送ラジオ『徳永玲子/富田薫のお昼ドキッ!』に生出演
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一般社団法人スマイリージャパン広報