料理研究家スマイリーの料理教室は、料理研究家スマイリーがこれまで行政・大学・企業・NPO・メディアと連携しながら、“料理の素晴らしさ”を社会へ伝えてきた実践経験をもとに、日々の家庭でも作れるフランス料理の技術と考え方を学ぶ料理教室です。

料理研究家スマイリーの料理教室が開催されるスマイリー邸は閑静な住宅地に位置し、落ち着いた空間の中でゆっくりと料理を学べる環境が魅力です。また、福岡空港から車で約10分というアクセスの良さも大きな特徴で、県内外から訪れる受講生にも大変喜ばれています。

料理研究家スマイリーの料理教室は、単に料理技術を学ぶ場ではなく、地域課題の解決に向けて“食”から答えを生み出していく料理教室であり「食は人をつなぎ、地域を支える力になる」という理念のもと、次世代（next age）への食育活動、高齢者の孤立問題、婚活問題、そして食のSDGsなど、現代社会が抱える課題に向き合いながら活動しています。

料理研究家スマイリーの料理教室では、食品ロス・フードロス問題に積極的に取り組み、食のサステナビリティ推進を目的とした活動を行っており規格外野菜や未利用食材を活用した料理提案をはじめ、食材を無駄なく使い切る調理技術、保存方法、発酵やミネラルを取り入れた健康的な食生活などを学びながら、「食を通じて社会課題を解決できる料理家」の育成に力を注いでいます。

【住所】
〒811-2209福岡県糟屋郡志免町王子2丁目13-4

【電話】
092-936-1119

【携帯】
090-9603-7225

【メール】
[email protected]

【公式HP】
http://smiley-japan.com/

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