毎月作る、世界の料理
料理研究家スマイリーが監修しゼネラルアサヒ発刊の料理点字カレンダーを学びます。
サーモンの鱗仕立て
フランスの宮廷料理をキッチンペーパーで作ります。
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ティラミス
イタリアの伝統的なデザートティラミスとは「私を引っ張り上げて」
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鶏肉のケバブ
トルコ発祥の「肉・魚・野菜をローストした野菜の総称
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アクアパッツァ
魚介類をトマトとオリーブオイルなどとともに煮込んだナポリ料理
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明太子パスタ
日本発祥のパスタ
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ガスパチョ
スペイン料理とポルトガル料理の冷静スープ
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ラタトゥイユ
フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み
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回鍋肉
回鍋とは、鍋を回すことなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理すること
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いちじくのコンポート
果物を薄い砂糖水で煮た、フランスの伝統的なデザート
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ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフはロシアの牛肉料理
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ミラノ風カツレツ
ミラノ風カツレツは豚を食材として使う
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ベジタブルグリーンカレー
季節の野菜を使いココナッツミルクで仕上げる
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